2012年1月31日星期二

DIY無添加化妝水Project 7

濃縮液的抽取終於大功告成。目前為止,相信大家應該可以了解我們製造的濃縮液與中醫,跌打醫生所浸泡的藥酒製法大致相同吧?

接下來我們將濃縮液與藥材分隔起來,並把濃縮液儲存在另外一套消毒過的可密封玻璃器皿(要耐溫)裡。

由於濃縮液裡還有細菌生存的可能性,我們必須再以高溫來滅菌,確保濃縮液的安全性,而簡單有效的高溫滅菌方法就是“燉”。我們將上述裝好濃縮液的
可密封玻璃器皿在滾水中燉煮20分鐘,待冷卻後再將完成滅菌的濃縮液器皿在冰箱中靜置存放1星期,令沈澱物分離,並沈到器皿底部(這也是藥廠一般採用的方法)。




Before






After
害怕玻璃罐承受不住加熱產生的壓力而爆裂,幸好整個過程順利完成

2012年1月27日星期五

自來水的氯化

以前曾經介紹過有不少專家認為自來水中的氯可能和濕疹的惡化和起因有關連。今天我們今天再了解一下到底是怎麼一回事。

我們是現代人,由出世時開始便以自來水盥洗,而自來水中卻含有一種添加物叫做氯。氯是各地供水部門為了避免自來水腐敗而添加的化學元素,它可使自來水中單細胞生物(細菌)迅速死亡,是消毒自來水的有效方法。

氯溶解於水之後生成的次氯酸(Hypochlorous acid)便是我們熟悉的游泳池的氣味。我們在泳池游水後眼睛變紅是眼睛細胞被氯損傷的結果(日本一般的游泳池水中的氯的濃度要求是0.4ppm以上,即是下限為0.4ppm),而養過金魚的朋友也許知道,自來水至少要擺放一兩天(使水中氯揮發)才可以拿來飼養金魚,否則金魚的鰓部細胞被氯破壞而死亡。

自來水添加氯的做法起源於19世紀末的英國,其後在歐美等地逐漸普及。雖然我沒有找到本港水務處於水質處理時投放的氯有多少,卻找到了日本的相關資料。



上圖是東京都政府公佈的東京,金町淨水廠於昭和31年到昭和54年間(1956年到1979年)於淨水過程中量度到的水中氯的濃度,直接反映了供水當局投放於水中的氯的量。圖中,日文的鹽素就是氯的意思。請注意,1956年於淨水廠錄得的氯的濃度才1.5ppm(百萬分之一),但到了1969年,濃度提升到7.5ppm,整整翻了5倍之多(這意味著水中細菌量超標,為了消毒更有效才需要增加氯的投放量)。

日本本來就有法律規定,指明每家每戶由水龍頭出來的自來水中必須含有至少0.1ppm濃度的氯才有消毒作用,所以0.1ppm是個下限,但關於上限的數據卻無法找到。那麼香港呢?




我們向水務處查詢過本港的自來水中的氯的濃度,上面的電郵就是我們收到的回答:視呼當時的水質,水務處會調節氯的添加量,但於2009年10月份到2010年9月份錄得的自來水中氯的濃度平均值為0.6mg/L(0.6ppm)。這個數據比日本的下限為高,但信中也提到WHO(世界衛生組織)定出的自來水中氯的濃度指引為5mg/L(5ppm),所以0.6mg/L(0.6ppm)是遠低於該指引的濃度。

再說回日本的狀況,由於日本當局並沒有表明自來水中的氯的濃度上限,在“今、水が危ない”一書中(ISBN:4055005806),該書作者親臨各地多個地點實際量度自來水中的氯的濃度,結果得出東京的自來水中氯的濃度為1.5ppm(全國最高),而其它地方也普遍超過1ppm。

加氯消毒自來水的方法才實行100年(而看日本的例子,1970年代開始,氯的添加量有上升的趨勢),合成清潔劑的普及也才60年左右。而在這兩樣東西出現之前,雖然濕疹的個案已有記載,但極為罕見。

相信不會有人否定氯化水,但於沐浴時身體一接觸到自來水便開始全身發癢的人大有存在,在游泳池嬉水後濕疹惡化的情況也經常聽說。我們現代人自出世那一刻便可能開始接觸高濃度的氯(和合成清潔劑),這對嬰兒來說是很明顯的異物,也就是專家們懷疑濕疹的成因與氯有關的論點。



2012年1月26日星期四

被誤解的肥皂:是誰在誤導消費者?

“微酸性,pH5.5對皮膚好”這樣的講法,大家應該聽得多,但是誰在灌輸我們這樣的訊息呢?

P&G是全世界最大個人護理品牌,旗下品牌多到數不清(Olay,Max factor,Covergirl,Vidal sassoon,Wella,Clairol,SK-II等等只是一部分),當然其中絕大部分清潔劑都是標榜“微酸性”的產品,但是各位又知不知道它們旗下有一個125年老牌子,叫做Ivory,就是Ivory soap?Ivory soap是鹼性,這是事實,但P&G有沒有說過Ivory soap對皮膚不好?沒有,當然不能說自打嘴巴的話。雖然多年以來Ivory soap的配方也改過無數次,但它一向都是鹼性產品。

P&G力推旗下各式各樣微酸性清潔劑的同時也沒有對Ivory soap的營銷有鬆懈過。還有,不止是Ivory soap,Camay肥皂(1926年面世)也是它們的Brand。P&G主張微酸性才是“正道”的同時,為甚麼還在生產“鹼性而對皮膚不好的”肥皂呢?

全世界第三大Consumer Goods(消費者物品)生產商Unilever的情形和P&G也差不多,除了擁有多個微酸性清潔劑品牌的同時也擁有Lux品牌,其中包括了鹼性的Lux肥皂(1924年
面世)。產品網頁還介紹說多個好萊塢女星們如Elizabeth Taylor,Marilyn Monroe,Brigitte Bardot,Sarah Jessica Parker,Catherine Zeta Jones和Jennifer Lopez等都推薦Lux。

Unilever旗下還有Dove這個Brand,生產微酸性清潔劑,但為甚麼Dove beauty bar的外表要做到像個肥皂?不覺得奇怪嗎?

可以說是牙膏代名詞的高露潔(Colgate-Palmolive)公司的旗下品牌Palmolive也是肥皂品牌;1900年代初期,Palmolive肥皂更曾經是全世界最暢銷的肥皂品牌(反觀高露潔牙膏本身,你會看到它裡面一定含有SLS,是不折不扣的合成清潔劑,其實應該說幾乎任何Brand牙膏裡都含有SLS)。

Colgate-Palmolive同時還擁有Tom's of Maine公司的大部分股權,而Tom's of Maine可以說是美國一家頗具特色的著名個人護理產品廠商。這個廠商與別不同的地方便是對成分特別講究;它們堅持只使用非合成成分(非石油化工成分,只使用天然成分),對環境沒有負面影響的成分和沒有進行過動物試驗的成分。

回來亞洲,日本的Kao(花王)也一樣。生產和銷售如Curel等品牌產品的同時也一直生產和銷售Kao White肥皂。

如果肥皂對皮膚那麼不好,各國衛生部門應該一早禁止了肥皂才對,但實際上並沒有這樣的事。



各大廠商力推旗下各式各樣微酸性清潔劑的同時,從來也沒有中斷過銷售“對皮膚不好的肥皂”。但近年各大廠商的肥皂事業在企業中的占有率也在逐漸變小,為甚麼呢?我想它們其實很清楚肥皂是個Proven product(到底賣了這麼多個年頭),但因為成本比合成清潔劑高,所以為了Maximize利潤(為使股東們高興,上市公司必然要這麼做),它們逐漸以廉價合成清潔劑產品(微酸性清潔劑是合成清潔劑,而微酸性清潔劑的成分是石油副產品。成分中含少量合成清潔劑外,其餘90%或以上成分只是水)替代了肥皂,而“微酸性”(酸鹼度調整劑也便宜的很)就成了令消費者由肥皂轉用合成清潔劑的Perfect excuse吧?

2012年1月20日星期五

Aleppo肥皂,Savon de Marseille肥皂,Castile肥皂,Gamila secret....

如果妳對肥皂稍有研究的話妳可能聽過Aleppo肥皂(敘利亞的阿勒坡肥皂),Savon de Marseille肥皂(法國的馬賽肥皂),Castile肥皂(西班牙的卡斯提亞肥皂),Gamila secret(以色列的婆婆肥皂)等肥皂吧?它們都屬於古老傳統手工肥皂(Hot process),除此之外,以橄欖油為主成份也是它們的共同點。

其中Aleppo肥皂的歷史最悠久,同時也可以說是後期才出現的Savon de Marseille肥皂,Castile肥皂,我們的Olea natural soap和現在的Gamila secret等肥皂的始祖。Aleppo肥皂的歷史古老得已經無法正確考證,但從歷史記載可以看出肥皂製造工藝源於今日的敘利亞Aleppo地區(Aleppo不是牌子而是產地),並於第一次十字軍東征(公元1095—1099)後不久,歐洲才出現製造肥皂的歷史記載。

當時也不存在任何所謂的“人造”成分,古時候的Aleppo肥皂的原料當然是100%天然的橄欖油和月桂果實油,水和灰汁(目前製造肥皂時使用的氫氧化鈉,原本也是由灰汁提取)這幾樣而已。
*1這樣的肥皂傳到當時沒有“清潔劑”的歐洲,慢慢被人們接受,於是就在法國,西班牙等地開始了差不多是“歐洲版”Aleppo肥皂的生產。也許是月桂只能在比鄰地中海沿岸的敘利亞,土耳其等國家才有出產的緣故吧(價格高),所以當時在歐洲生產的這些肥皂就沒有含月桂果實油。*2

根據記載,肥皂的製造在法國馬賽地區於1370年開始,後來為了規範化,於1688年,路易十四世頒令祇有於馬賽地區使用橄欖油(當時祇有天然的初榨橄欖油)生產的肥皂才可命名為Savon de Marseille(馬賽肥皂)。而西班牙的Castile(也是產地名)肥皂的由來也與Savon de Marseille的由來極為相似。

時至今日,Savon de Marseille的配方也演變不少,在水質多屬硬水的法國,它除了橄欖油外,也有添加椰子油,棕櫚油等原料,使肥皂在硬水中也容易起泡的同時也添加了Herb extract(植物精油),但原來的天然橄欖油卻不見了,取而代之的是價廉的Pomace oil(使用有機化學溶劑由初榨橄欖油的殘渣溶出的“次榨”橄欖油)。而Castile肥皂在今日卻成為“植物油由來肥皂”的代名詞,所以美國產的Dr. Bronner's magic soap也自稱為Pure Castile Soap。

在生意角度來看,控制成本是很重要的環節,而Aleppo地區的肥皂生產商們也因而不得不向生產成本低頭,所以今時今日使用100%初榨橄欖油的Aleppo肥皂基本上絕跡,我們能找到的Aleppo肥皂都已經改用了次榨橄欖油。

*1
我們的Olea Daphne soap與上述古時候的“原始版”Aleppo肥皂基本上相同;原料一樣是100%天然的初榨橄欖油和月桂果實油,水,鹽和氫氧化鈉。


*2



2012年1月18日星期三

潔癖 濕疹

如果家中小孩患有濕疹或者身為父母的你本身患有濕疹都好,會不會覺得自己可能有一點潔癖的傾向呢?又因為身為父母的你有潔癖,你會否也以潔癖的標準來對待你的小孩呢?

Google一下“濕疹 潔癖”會看到不少患有濕疹的人士自認有潔癖。大部分並沒有寫明他們是先有潔癖,後有濕疹或者先有濕疹,後有潔癖,但我想指出的是不少患有濕疹的人士自認有潔癖。同樣用日文Google“潔癖 アトピー”(與中文的“濕疹 潔癖”同意思),也會看到不少患有濕疹的人士自認有潔癖,與中文搜尋的結果大致相同,但也看到原本有潔癖的人士患上濕疹後,潔癖變本加厲,嫌家人不衛生,
骯髒才導致自己的濕疹長久以來醫不好等的例子。

看看上述人士自己或者家人寫的文章還會發現他們有一個共同點,就是喜歡使用清潔劑(無論是清潔自己的產品包括洗面產品,沐浴產品,洗髮產品等和清潔家居的清潔劑如洗潔精,洗衣液,地板清潔劑等,有傾向購買/使用多種“專用”清潔劑,所以家中的清潔劑特別多),也喜歡在自己的小孩身上使用各種各樣的清潔劑,而且很捨得用(用量多)。

也許各位也知道肥皂之外的清潔劑一般都不好過水(這是事實),沖水好久還是滑滑溜溜的(洗潔精,洗衣液會很明顯,但由於沐浴露等產品含有潤滑成分,所以你會以為滑溜溜的是清潔劑的潤滑成分),所以沒有徹底過好水的話,全身都會被殘留的清潔劑覆蓋著。現時的名牌清潔劑的成分都是石油提煉出來的成分(也有植物提煉出來的清潔劑,但化學式上,它和由石油提煉出來的清潔劑一莫一樣,所以“植物提煉出來的清潔劑”的意義好像並不重大),但肥皂也好,名牌清潔劑也好,在免疫學觀點上對身體來說都是“異物”(身體不一定能接受的物質),所以在身上留下殘留清潔劑等於身上留下可能致敏的物質。

請留意一下各位本身有沒有潔癖傾向呢?你有經常出現過敏症狀,甚至患有濕疹嗎?或者各位身邊有沒有看來有潔癖傾向的家人,朋友,同事等等呢?他們有出現過敏症狀,甚至患有濕疹嗎?

2012年1月17日星期二

BB皮膚最嬌嫩?還是妳的皮膚才最嬌嫩?



BB皮膚最嬌嫩,相信沒有人會反駁。懷胎十月,於這個期間,BB一直都在羊膜囊裡,而在
羊膜囊裡包圍著BB的是羊水。

坊間廣告不斷力推正常皮膚的酸鹼度為pH5.5(屬微酸性,是事實),因此廠商也在推微酸性洗面產品和各式各樣的微酸性個人護理產品,護膚品和化妝品等等。微酸性如何好之類的廣告長期在各種媒體出現,而這樣的“教導”大家也聽得多,看得多了,所以大部分消費者會不加思索地選購微酸性個人護理產品。

那麼,和胎兒皮膚接觸,並保護胎兒的正常的羊水的酸鹼度也是pH5.5嗎?

正常的羊水酸鹼度其實在pH7點多到pH8點多之間,屬於微鹼性(中性是pH7,pH值小於7是酸性,大於7便是鹼性)。那麼胎兒一直被鹼性液體包圍著,皮膚應該受到損傷了!?是胎兒的皮膚比我們的皮膚“粗生”所以沒事?是信仰pH5.5的妳的皮膚比胎兒的皮膚更嬌嫩,更敏感?BB受得了的微鹼性,我們就受不了?

達爾文的進化論大家應該有聽過;假如pH5.5對皮膚那麼理想的話,人類應該進化到擁有pH5.5的羊水才對?Am I making sense to you?



2012年1月16日星期一

DIY無添加化妝水Project 6

中草藥有效成分濃縮液的安全性


上回談到中草藥有效成分濃縮液的實效,對比下看到低濃度的中草藥有效成分濃縮液對酪氨酸酶(Tyrosinase)的抑制作用與廠製化妝水並沒有大分別。既然證實了有效性(藥性),接下來應該要顧慮的問題便是它的安全性。

化妝品公司需要使用植物抽取物時,通常是從“業者”購買“產品”而來;但如業者無法提供他們生產的植物抽取物安全性數據(動物試驗,斑貼試驗等)的話,化妝品公司是絕對不會考慮購入如此無法證明安全性的產品的。

舉個例,中草藥安全性數據通常是業者將他們的植物抽取物產品(Extract)再稀釋到原來濃度的1%溶液後,進行斑貼試驗等的結果而得。而這裡指的植物抽取物產品中,其中的植物抽取物固體成分大約在0.5~1%之間。業者通常供應的植物抽取物產品的濃度本來就不足1%,再將不足1%的植物抽取物產品稀釋到原本濃度的1%才進行斑貼試驗,所以斑貼試驗中的植物抽取物固體成分祇有0.01%。

中草藥,自製中草藥抽取物是藥物,所以必然會有藥效,但中草藥植物抽取物的濃度太高也有可能對人體細胞產生毒性,反而對皮膚產生負面效果;與熬製中藥的道理一樣,熬得太乾或太稀都會影響藥效,太濃可能會有副作用,太稀則無效。所以這裡再次勸喻各位不要直接在皮膚上塗敷中草藥有效成分濃縮液(肯定有人會,而且在日本也有人試過;銅皮鐵骨的人受得了,但一切後果自負)。

DIY化妝品中使用DIY中草藥抽取物時須小心,因為高濃度配方並不等於高效,效果反而會成反比,所以需要知道可以安全使用的濃度上限。同時,含中草藥抽取物的化妝品已經面世有一段時間,但事實上沒有一隻化妝品是以高濃度配方而成功的。某些產品也許聲稱成分“含有5%中草藥抽取物產品”也好,算一算就知道,實際上5%中草藥抽取物產品祇有0.05%的植物抽取物固體成分,所以也不要給數字遊戲騙到。

說來說去,http://www.vc-lab.com/強調的是沒有安全性數據就無法製造安全的化妝品,而能夠提供對消費者有意義的
安全性數據的化妝品廠商也祇有極少數;當妳覺得網上/市面上出售的化妝品或DIY化妝品材料沒有提供安全性數據的做法好像不太對勁,妳大概對化妝品的安全性開始有覺悟了。

草藥有效成分溶液斑貼試驗結果
以下是苦蔘,虎耳草,Rose-pink,甘草,桑白皮,牡丹皮均以50%濃度的1,3-Butylene glycol抽取,並交予獨立測試機構進行為期24小時的斑貼試驗結果。



有效成分溶液
斑貼試驗年齡/人數
刺激性
苦蔘5%
20~30歲 2人,30~40歲 8人,40~50歲 5人,
50~60歲 3人,60~70歲 2人
無
虎耳草5%
20~30歲 2人,30~40歲 8人,40~50歲 5人,
50~60歲 3人,60~70歲 2人
無
圖像
Rose-pink5%
20~30歲 2人,30~40歲 8人,40~50歲 5人,
50~60歲 3人,60~70歲 2人
無
圖像
甘草5%20~30歲 2人,30~40歲 8人,40~50歲 5人,

50~60歲 3人,60~70歲 2人
無
圖像
桑白皮5%
20~30歲 13人,30~40歲 2人,40~50歲 1人,
50~60歲 3人,80~90歲 1人
無
圖像
甘草,桑白皮,Rose-pink5%
20~30歲 13人,30~40歲 2人,40~50歲 1人,
50~60歲 3人,80~90歲 1人
無
圖像
虎耳草,桑白皮,甘草,牡丹皮5%
      20~30歲 13人,30~40歲 2人,40~50歲 1人,50~60歲 3人,80~90歲 1人
無
圖像
中草藥化妝水
10歲~20歲 5人,20歲~30歲 11人,11人,
30歲~40歲 6人,40歲~50歲 9人,50歲~60歲 3人,
60歲~70歲 8人,70歲~80歲 7人
無

雖然結果顯示無刺激性,但並不能理解為對所有人都安全。除中草藥化妝水一項(對象為美國人),全部對象為日本人。上述中草藥化妝水成分為現成的Shiseido公司化妝水加上虎耳草,甘草,牡丹皮,熊果各1%,10%透明質酸(濃度1%),1,3-Butylene glycol5%,甜菜鹼1%的DIY化妝水。

獨立測試機構測試結果