好硬！

上星期六終於回到香港，終於回到家，真好！

兩星期時間在美國德州的Austin逗留；說到德州，多數人可能會聯想到西部牛仔，但根據統計，近年多個德州城市都被選為全美最值得居住城市，期中Austin更是佔據了排名榜上數一數二位置。不過Austin的水質就有一點......

這些花灑頭上白白的東西是甚麼？它就是自來水中的硬水成份（主要是鈣和鎂）積聚而成，花灑頭的出水針孔慢慢被這些積聚物堵塞，水流就變得越來越細，最後要更換花灑頭，而水管中的情況也一樣；鈣和鎂積聚在水管裡，就算是更換了新的花灑頭也好，花灑的水壓不可能完全恢復。

還有，有沒有遇到在海外用肥皂沐浴後發現浴缸上面沾滿了的類似“老泥”的情景？妳不用擔心，我們的身體不太可能有這麼骯髒；這其實就是上述硬水中的鈣和鎂與肥皂的脂肪成份結合而成的肥皂垢，看起來是很不悅目的東西，也是令人覺得肥皂洗面後感覺皮膚緊繃的元兇（但在香港使用肥皂後感覺皮膚緊繃的話，多半是因為洗面洗過頭，或是肥皂本身的潔力太強罷了）。

其實有機會出差到內地的話，可以留意看看酒店房間的花灑頭，妳會發現許多城市都有大同小異的情況，但管理較好的酒店就會在鍋爐前裝置大型軟水機，大大減少了花灑水壓低的問題。噢，其實香港也存在這個問題，只不過本港水質偏軟，所以問題不這麼明顯罷了。

噢，話說回來，Austin的水質硬度差不多是240，確實相當硬（但本人向當局查詢的時候，當局還說是“Mildly hard”），所以本人也只好使用了沐浴露，洗髮水和護髮素；沒有這些產品中的潤滑劑和EDTA（在歐洲屬於禁用成份）成份來鎖住硬水中金屬離子的話實在很難搞。

Cleansing產品的去污力大還是廚房洗潔精的去污力大？

我們一直在告訴大家洗頭水，沐浴露，Cleansing產品其實就是洗潔精。那麼大家安心使用的Cleansing產品的去污力大還是廚房洗潔精的去污力大？廚房碗碟的油污這麼頑固，當然是洗潔精的去污力大啦？

相信各位知道洗潔精不可能溫和，所以卸妝當然會選擇Cleansing產品。而下面的Video，就算妳不懂日語也絕對看得明白；Biore是Facial cleansing產品，Joy（橙色）是廚房用洗潔精，黑色Permanent marker（油性箱頭筆）代表化妝品（化妝品呈油性），兩個碟子代表皮膚。

看看Video吧：

洗潔精溫和還是Cleansing產品溫和一點？有沒有看到？

洗潔精加水稀釋後使用，發覺孩子的皮炎好了？

洗潔精有沒有說明書？大家可能根本沒有注意過這個東西吧？在本港出售的洗潔精的標簽上好像沒有“說明書”或“使用方法”，成份也沒有標出來。但在日本，洗潔精背後的Label上則有註明“使用方法”，也有成份的明細，不過看的人還是很少。

那麼洗潔精“使用方法”和成份表裡到底寫了些甚麼？原來幾乎每個牌子的洗潔精中的界面活性劑濃度為40％以下（日本石鹼洗劑工業會資料Q1－1），而且都註明洗潔精的使用量（使用方法）為“0.75ml洗潔精／1公升水”（洗潔精加水稀釋700多倍的意思）。這是怎麼得來的數據？原來這是根據日本厚生勞動省（相等與政府衛生部門）於1959年發佈的“厚生省告示第370號”中，第5條B項“洗浄剤の使用基準”（洗浄剤就是中文的清潔劑）而算出來的數據（令人好奇的是，“洗浄剤の使用基準”針對的是洗潔精，所以它有寫明肥皂不受該告示管制）。那麼為甚麼需要這樣的告示？它並沒有說明，但另一個政府機構有下列提示：
由於日本人使用廚用洗潔精有有兩種用途；一是洗碗碟，二是洗蔬菜（小時候在日本上家政科也是教我們蔬菜要以洗潔精溶液浸泡），所以“獨立行政法人製品評價技術基盤機構”有說明洗劑精的性能必須要滿足：

1. 足夠的去油污能力
2. 以“經口攝食”（口服）途徑進入體內的安全性（蔬菜，碗碟上的殘留洗潔精）
3. 不傷手部皮膚

換句話說，“我們每日每餐都在吃洗潔精”是大前提。

因為碗碟油漬程度不一，洗潔精廠家認為上述基準只是“指引”，更說就算將洗潔精直接擠到海綿上，不加以稀釋便清潔碗碟也毫無問題（根據獅王和P&G的Customer service），但也有廠商因危害雙手皮膚為理由，始終勸喻客戶洗潔精最好要加以稀釋才使用。

網上也看到有人發問界面活性劑（非肥皂）與皮炎到底有沒有關係；一位一向以來將洗潔精直接擠到海綿上洗碗碟的母親，某日聽她的朋友說沒有加水稀釋的洗潔精很難在過水時沖得乾淨，感覺非常“核突”。聽過這番話後，這位母親試將洗潔精加水稀釋使用，堅持這樣的使用方法，大約過了3星期後發覺女兒的皮炎減輕了，連自己長期感覺無故疲勞的現象也不知不覺消失了。莫名其妙的這個母親當時還以為是氣候轉涼才導致皮炎好轉，但再繼續這個洗潔精使用方法一個月左右，發覺女兒的皮炎差不多得到根治，自己的精神也好得很，她才開始在網上到處打聽有沒有人遇到和她類似的經歷。

上面日本厚生勞動省的一個統計顯示1980年到2008年間各種家居用品導致皮膚障礙（過敏等）的比例；其中“洗劑”表示以洗衣粉為首的各種清潔劑，“裝飾品”表示各種金屬制首飾。而下圖是厚生勞動省公開的另一個統計，顯示2011年度導致危害健康的家居用品榜（首10名）；其中最多導致皮膚障礙的家居用品第3位也是“洗劑”（清潔劑），並指出其中頭號“皮膚障礙”為接觸性皮炎，而女性受害者佔整體受害者的86.4％。也許妳早就心中有數？

一個美容皮膚科醫生的理念－不可信的“產品推介”

柴亜伊子醫生在Blog中又寫道，在她的診所就診的患者大部分都是看過她的Blog，覺得有道理才決定來看她。她寫道：
“我不敢否定所有的化妝品，但就算是名牌產品也好，市面出售的化妝品（護膚品）中，劣質的產品是在太多，而我的多半患者也搞不懂自用的化妝品到底是怎麼樣的產品，所以我也會幫助她們看她們了解一下她們正在用的化妝品的成份（尤其與患者當前的治療可能有相關的化妝品／護膚品）。雖然要花費不少時間上網去查看成份，我會盡量提供意見給她們，建議哪些產品可以繼續，哪些暫時停用，哪些已經開了封的產品可否一直用到完等等。”

“不是全部，但劣質產品是在太多，而我見過的受害人也太多了，所以我在Blog裡一再強調媒體介紹的美容方法絕對不可相信。電視，電台，雜誌等媒體‘專題介紹’，‘產品推介’等一般都會誇大其美容／護膚效果，而這些‘介紹’，‘推介’內容帶來的後果又沒有人負責。妳要明白任何‘專題介紹’，‘產品推介’的背後一定有贊助商，否則誰會免費‘介紹’和‘推介’？這些贊助商主要都是化妝品廠商，還有，大概也離不開保健品／飲料廠商吧。得到了贊助商提供的好處，Blogger，雜誌和報章上的‘專題介紹’，‘產品推介’當然不會言及不利於贊助商的話，這是理所當然的事，所以文中的人物當然祇會大贊特贊這些產品。看到這樣的‘產品推介’只可以當作流行訊息，參考一下就夠了吧，因為專業化妝師也好，雜誌，報紙編輯也好，他們始終沒有專業醫學知識。”

“時常有患者問我一個奇怪的問題：‘應該何時洗面最好？’這是怎麼回事呢？原來她們一致認為‘粉底對皮膚不好，因此必需盡快卸掉粉底。’我聽了她們的解說，發現這個Idea原來都是從雜誌中得到的‘知識’。那麼到底應否盡快卸掉？其實是無所謂。只不過在雜誌的推介文章不斷強調粉底如何對皮膚不好，而多數讀者看過後信以為真，下班一回到家便洗面，入睡前沐浴時又洗面，於是變成洗面過於頻密的局面。成年女性多半屬乾燥型皮膚或混合型皮膚（大概是Cleansing和雜誌裡得到的錯誤洗面知識帶來的成果吧），所以我也未曾遇到過一天內需要洗面達3次的油性皮膚女性。一天內以溫水洗面3次我可以接受，但3次洗面都用到洗面Foam（Cleansing產品），一定會搞到皮膚又殘又舊。除非面部患有濕疹等，否則也沒有必要這麼急著卸掉粉底吧；反正妳已經把‘對皮膚這麼有害的東西’搽在臉上一整天了，對不對？”

“雜誌，媒體的‘推介’宣揚‘Cleansing的必要性’，‘Make-up要徹底卸掉’等的美容知識，於是有人會選用更強效的Cleansing產品和重覆多次洗面和‘搓洗’等方法；這樣的Cleansing產品（洗面Foam，Wipe-off Cleansing產品等）的主要成份實際上就是洗潔精或者是大量Peeling成份，所以我認為使用這樣的產品洗面遠遠有害過不卸妝。當然，使用對皮膚不會構成負擔的清潔劑可以卸到妝就最好不過，但一般來說，對皮膚溫和的清潔劑也意味著溫和的潔淨力，所以可能會感到卸不掉部份較為‘頑固’的粉底，不過，也不必去想太多，因為第二天早上洗完面，一定卸得乾乾淨淨。然而以為沒有卸好，再次使用強效的Cleansing產品，重覆多次洗面，最後只會導致皮膚損傷。”

“我有非常多的患者都異口同聲地表示皮膚狀態不如理想，而她們大部分都有Cleansing和洗面過於頻密的傾向，所以經過勸告後，她們一旦停止過多的Cleansing和洗面，皮膚狀態會產生明顯改善，足以証明Cleansing產品的烈性。每每看到患者皮膚發紅，皮膚沒有光澤而不細膩，皮膚過度乾燥，我都勸她們停用Cleansing產品，勸她們改用沒有添加物的肥皂，而萬一使用沒有添加物的肥皂而卸不好妝也好，我還是勸她們不要繼續去卸。沒有添加物的肥皂已經有相當的卸妝能力，所以我對患者們強調沒有同時使用肥皂和Cleansing產品的必要；肥皂加上Cleansing產品的Double洗面肯定是過度潔面，除非擁有非常油性的肌膚，成年女性如此潔面，皮膚的乾燥一定變本加厲。”

“請注意，就算是Oil cleansing產品，通常也有註明需不需要Double洗面；註明不需要Double洗面的產品，過完水就算完成了Cleansing，所以這類產品裡應該含有大量類似洗潔精的成份，否則不可能單單過水就可以洗掉Oil cleansing產品中的Oil，對不對？解釋得這麼清楚，一部分患者還是無法脫離Cleansing產品......可能是已經被雜誌，媒體‘推介’的‘Cleansing的必要性’，‘Make-up要徹底卸掉’等所謂美容知識洗了腦吧。試想想，化妝品廠商要推廣Cleansing產品，洗面Foam等產品才有生意做，消費者使用這些產品搞到皮膚乾燥，廠商就有機會再推保濕化妝品。廠商推出更強效的Cleansing產品，消費者的皮膚就更
乾燥，廠商再次得到機會推出更具保濕力的Cream。”

“皮膚專科測試致敏物的斑貼測試（Patch test）妳大概聽說過，它通常為期48小時，期間將浸有‘可能致敏物’（藥劑等）的金屬貼紙貼於皮膚表面，之後再貼上膠紙蓋過它，雙重密封，再經過48小時後觀察‘可能致敏物’有否對皮膚帶來過敏反應。貼了刺激性強的‘可能致敏物’，患者通常熬不到24小時便會抓破皮膚，搞到血肉模糊。刺激性不太大的話，可能可以熬到48小時，但貼紙下面的皮膚可能已經發疹，變紅，起水泡等等。為化妝水，乳液，Cream，粉底等進行斑貼測試時，當然是將產品直接塗於皮膚，但為Cleansing產品，洗面Foam等產品進行斑貼測試時，如將浸有這類產品的貼紙貼在皮膚，再密封48小時，皮膚一定會潰爛，所以會改用另一種測試方法Open patch test（直接塗在皮膚，但不密封），觀察期也大大縮短到數十分鐘（大多數未經加水稀釋的Cleansing產品塗在皮膚，可以說不消10分鐘，皮膚變紅是必然的結果，所以通常測試時會加水）。所以清潔劑（Cleansing產品是清潔劑）的Open patch test會以水分稀釋產品濃度到原來的10倍，100倍，1000倍等濃度後再進行。我想要指出的是甚麼？請想清楚，潔面時，Cleansing產品是直接塗在臉皮而不是添加水分再塗在臉上，那麼Cleansing產品帶來的刺激跟粉底的所謂危害怎麼能相提並論？它是洗潔精！”

“就算名牌，令人質疑的化妝品到處都是。要用這樣的產品，倒不如聽我勸；因為防曬為肌膚帶來的好處才更科學，更有依據，更現實，所以各位勤力一點防曬吧，還有，不要忘記防曬產品要每隔兩三個小時便要補一補！”

各位覺得怎麼樣？覺得柴亜伊子醫生的話有說服力嗎？

甚麼是番梘，梘液， 表面活性劑？

大家可能從沒有注意到，卻認為市面上見到的番梘，梘液都是同類東西，如番梘加水即是梘液？其實本港口語中的番梘，梘液，梘粉等名稱是不正確的。尤其對皮膚過敏人士來說，明白番梘，梘液等的區別可能是很重要。

表面活性劑(Surfactant)

表面活性劑也成為界面活性劑，可使水油融合，以達致去污作用。表面活性劑也可分為三大類；番梘是表面活性劑的一種，而大豆，蛋黃等也含有天然表面活性劑成份，還有近代開發，發明的表面活性劑則屬於合成表面活性劑。

番梘

番梘的正式名稱即是肥皂(Soap)。

純正肥皂的原材料則只有油脂，苛性鹼（苛性鉀或苛性鈉），水份，屬於表面活性劑。純正肥皂也可分為鈉皂和鉀皂，鈉皂的外表通常是我們熟悉的番梘，而鉀皂通常是膠狀或液體，是真正名副其實的梘液。為免混淆，以下統稱番梘為肥皂。

肥皂也有品質的高低，甚至可能含有不必要的添加劑，而原材料油脂更可影響肥皂的溫和性。

肥皂歷史

據歷史記載，最原始的肥皂的已在公元前3000年存在；古羅馬人在烤羊拜祭的時候，羊肉油脂滴到熱炭灰上產生化學變化，偶然形成近似肥皂的物質。而當時人們發現滲有這個物質的泥土具有神奇去污作用，並受到重視。在相若時候，美索不達米亞人（現伊拉克）也已在使用肥皂漂洗織布。

商品化肥皂的生產於公元八世紀，在南歐開始，而從此在世界各地逐步開始了肥皂的生產。這樣算起來肥皂已經有5000年這麼悠久的歷史了。

合成清潔劑(Detergent)

合成清潔劑的去污成份是合成界面活性劑，多屬石油化工產品。最常見的合成清潔劑有洗衣粉，洗衣液，洗潔精，沐浴露，洗頭水，牙膏，還有所為的梘液等。正如肥皂，它可以是液體，固體或粉狀，通常還含有其他多個成份如酶，螢光劑等。

合成清潔劑的歷史

合成界面活性劑的研製始於19世紀，但當時的合成界面活性劑用途並非為清潔劑，而是染料的添加劑。其後在第一次世界大戰時，德國研製了人類史上第一個合成清潔劑，但由於去污力低，戰後就遭到淘汰。

而於第二次世界大戰時期的美國，終於研製成具有高度實用性的合成清潔劑，並在軍中得到廣泛的應用。該合成清潔劑的主要成份為ABS(Alkylbenzene sulfonates烷基苯磺酸鹽)，於戰後得到急速的普遍，而其他合成界面活性劑也相繼研製成功。一路以來合成界面活性劑都是石油化工產品，是廉價而適合快速大量生產的產品，於是合成清潔劑開始逐步取代我們身 邊的肥皂類清潔劑。