Aleppo肥皂，Savon de Marseille肥皂，Castile肥皂，Gamila secret....

如果妳對肥皂稍有研究的話妳可能聽過Aleppo肥皂（敘利亞的阿勒坡肥皂），Savon de Marseille肥皂（法國的馬賽肥皂），Castile肥皂（西班牙的卡斯提亞肥皂），Gamila secret（以色列的婆婆肥皂）等肥皂吧？它們都屬於古老傳統手工肥皂（Hot process），除此之外，以橄欖油為主成份也是它們的共同點。

其中Aleppo肥皂的歷史最悠久，同時也可以說是後期才出現的Savon de Marseille肥皂，Castile肥皂，我們的Olea natural soap和現在的Gamila secret等肥皂的始祖。Aleppo肥皂的歷史古老得已經無法正確考證，但從歷史記載可以看出肥皂製造工藝源於今日的敘利亞Aleppo地區（Aleppo不是牌子而是產地），並於第一次十字軍東征（公元1095—1099）後不久，歐洲才出現製造肥皂的歷史記載。

當時也不存在任何所謂的“人造”成分，古時候的Aleppo肥皂的原料當然是100％天然的橄欖油和月桂果實油，水和灰汁（目前製造肥皂時使用的氫氧化鈉，原本也是由灰汁提取）這幾樣而已。＊1這樣的肥皂傳到當時沒有“清潔劑”的歐洲，慢慢被人們接受，於是就在法國，西班牙等地開始了差不多是“歐洲版”Aleppo肥皂的生產。也許是月桂只能在比鄰地中海沿岸的敘利亞，土耳其等國家才有出產的緣故吧（價格高），所以當時在歐洲生產的這些肥皂就沒有含月桂果實油。＊2

根據記載，肥皂的製造在法國馬賽地區於1370年開始，後來為了規範化，於1688年，路易十四世頒令祇有於馬賽地區使用橄欖油（當時祇有天然的初榨橄欖油）生產的肥皂才可命名為Savon de Marseille（馬賽肥皂）。而西班牙的Castile（也是產地名）肥皂的由來也與Savon de Marseille的由來極為相似。

時至今日，Savon de Marseille的配方也演變不少，在水質多屬硬水的法國，它除了橄欖油外，也有添加椰子油，棕櫚油等原料，使肥皂在硬水中也容易起泡的同時也添加了Herb extract（植物精油），但原來的天然橄欖油卻不見了，取而代之的是價廉的Pomace oil（使用有機化學溶劑由初榨橄欖油的殘渣溶出的“次榨”橄欖油）。而Castile肥皂在今日卻成為“植物油由來肥皂”的代名詞，所以美國產的Dr. Bronner's magic soap也自稱為Pure Castile Soap。

在生意角度來看，控制成本是很重要的環節，而Aleppo地區的肥皂生產商們也因而不得不向生產成本低頭，所以今時今日使用100％初榨橄欖油的Aleppo肥皂基本上絕跡，我們能找到的Aleppo肥皂都已經改用了次榨橄欖油。

＊1
我們的Olea Daphne soap與上述古時候的“原始版”Aleppo肥皂基本上相同；原料一樣是100％天然的初榨橄欖油和月桂果實油，水，鹽和氫氧化鈉。

＊2

我們的Olea Pure Olive soap與上述“歐洲版”Aleppo肥皂，或者“原始版”Savon de Marseille肥皂基本上相同；原料一樣是100％天然的初榨橄欖油，水，鹽和氫氧化鈉。