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OLEA Daphne肥皂雖產自土耳其,它其實就是使用初榨橄欖油制成的Aleppo肥皂(又稱Ghar肥皂)。雖然是同樣的肥皂,它在土耳其被稱為Daphne肥皂(Daphne是Laurel的別稱),而產自敘利亞的,便稱為Aleppo肥皂,而目前絕大多數的Aleppo肥皂與Daphne肥皂都是使用Olive pomace oil(橄欖渣油)而製成的。
我們先研究一下食用橄欖油吧。
食用橄欖油大致可分為“Extra virgin olive oil”和“Olive oil”, 而“Virgin olive oil”是壓榨橄欖而得的初榨橄欖油。在Virgin olive oil的基礎上,口味屬於頂尖級別的Virgin olive oil便稱為Extra virgin olive oil。
榨完油的橄欖渣還有用嗎?其實橄欖渣裡還剩下最後5%~8%的橄欖油,但靠壓榨方法卻無法榨出這最後5%~8% ,所以必須利用Hexane(己烷*)等石油系溶劑來溶出橄欖渣裡的最後那幾滴油,而這樣得出的橄欖油便是“Olive pomace oil”。與Virgin olive oil相比Olive pomace oil一般會混濁而呈深綠色,而由於Olive pomace oil裡含具有毒性的化學品等雜質,所以必須經過精煉過程除去有害物。精煉完的Olive pomace oil已經可安全食用,但所謂的“橄欖油”口味卻完全不見了,所以在這個基礎上必須再添加少許初榨橄欖油,這樣就產生了廉價的“Olive oil”。
儘管精煉過也好,由於Olive pomace oil的口味不太理想的緣故,它的用途其實是在工業應用方面為主,所以包括肥皂在內的眾多護膚品,護髮品與其它化妝品成分裡都會發現Olive oil的蹤影。
食用Olive pomace oil的精煉是較為講究的,但含在化妝品裡的Olive pomace oil到底有多純,殘留的Hexane等有害物又有多少呢?我們無法找到有關資料,但體質很敏感的人使用含有Olive pomace oil的Aleppo肥皂而產生過敏的個案在日本倒是經常聽到。
由於Olive pomace oil仍然保存了油酸(Oleic acid)等橄欖油原有的好處,加上與Virgin olive oil的差價也甚大,於是敘利亞的Aleppo肥皂廠商們漸漸開始轉用Olive pomace oil。用過或者切開過Aleppo肥皂的朋友應該知道,Aleppo肥皂裡面是翠綠色或深綠色的,換句話就是Olive pomace oil的顏色。
OLEA天然肥皂的生產商是目前少數依然堅持傳統肥皂製造工藝的廠商。每當客人問及為甚麼OLEA Daphne肥皂的色澤與Aleppo肥皂不同,負責人Resit先生便會很自豪地介紹他嚴守的真正傳統Daphne肥皂的製造工藝;可惜像這樣的廠商越來越少,所以純正的Daphne肥皂也越來越難找到。
OLEA 天然肥皂是Hot process肥皂;初榨橄欖油加苛性鈉,以加熱熬製方法皂化。經過數天數夜熬製,皂化完成後不經鹽析步驟,而以“水洗”替代了鹽析步驟,故未完全皂化的游離鹼含量極少(長達6~9個月的乾燥過程後絕大部分會變為肥皂),同時也保存了未完全皂化油脂(Super fat),甘油,游離脂肪酸等成份。
熬製過程到完畢,皂化完成後添加月桂果實精油便是OLEA Dahne肥皂的雛形,不添加月桂果實精油便是OLEA pure olive肥皂的雛形。
接下來便是將液態的肥皂倒進平板式的模子裡冷卻和凝固。右圖就是Resit先生在示範這個步驟。
肥皂凝固後是切割。凝固和切割好的肥皂其實還是在製造過程當中,必須再經過漫長的熟成和乾燥過程,確保皂化的完成和水分含量最低。
熟成過程一開始,新鮮肥皂還帶一點綠色,但到熟成完成時,肥皂縮小了,顏色也變成象牙色;這就是OLEA天然肥皂的誕生。
*己烷是常用的非極性具汽油味的有機溶劑,被廣泛應用於色譜法中。 己烷作為良好的有機溶劑,被廣泛使用在化工有機合成,機械設備表面清洗去污等環節。但其具有一定的毒性,會通過呼吸道、皮膚等途徑進入人體,長期接觸可導致人體出現頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木等慢性中毒癥狀,嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。