2015年5月14日星期四

Super food


家裡屋頂種了這幾棵東西就是最近在坊間被稱為Super food的Kale(羽衣甘藍)。最初只有18棵,現在種到36棵,所以天天有Kale吃。不過為甚麼叫做Super food?看看下面的Links:

首先是這個Movie觸發了我們對Kale的好奇,看過Movie,便在網上做了一點Research,就在家裡開始種植Kale。

Kale的雙重美白效果?美容的內外Approach 
看看Fancl怎麼說吧。

Yahoo台灣 
超級食物羽衣甘藍-排毒抗癌新巨星

台灣UrCosme 
Fancl青汁粉末羽衣甘藍的使用心得

我們有天台,所以很幸運,有種菜的空間,不過還要不時與蝴蝶等害蟲搏鬥,否則羽衣甘藍會給毛毛蟲吃掉,夏天陽光太猛烈也要給它們遮陽,否則會曬死它們。肥料方面,我們祇使用很普通的氮/磷/鈣肥,所以Cheap and easy。不過,雖然麻煩,由於完全沒有使用殺蟲劑/農藥,所以吃得非常放心。

外國也有不少人士在室內種植羽衣甘藍(Hydroponics,水耕,無土耕種),所以我們當初也考慮過這個Option。但Hydroponics培植的蔬菜與在農田裡種出來的同樣蔬菜相比,Hydroponics培植的蔬菜有含水量偏高的傾向(蔬菜本來就是含很多水份),所以食用時需要刻意地吃多一點,再說,香港的居住環境,室內怎麼會有多出來的空間?

Kale的好處非常多,上面幾個Links只是一小部分,進一步了解Kale,我還是建議大家上網Study一下。










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