Super food

家裡屋頂種了這幾棵東西就是最近在坊間被稱為Super food的Kale（羽衣甘藍）。最初只有18棵，現在種到36棵，所以天天有Kale吃。不過為甚麼叫做Super food?看看下面的Links：

Fat sick and nearly dead

首先是這個Movie觸發了我們對Kale的好奇，看過Movie，便在網上做了一點Research，就在家裡開始種植Kale。

Kale的雙重美白效果？美容的內外Approach 
看看Fancl怎麼說吧。

Yahoo台灣 
超級食物羽衣甘藍-排毒抗癌新巨星

台灣UrCosme 
Fancl青汁粉末羽衣甘藍的使用心得

我們有天台，所以很幸運，有種菜的空間，不過還要不時與蝴蝶等害蟲搏鬥，否則羽衣甘藍會給毛毛蟲吃掉，夏天陽光太猛烈也要給它們遮陽，否則會曬死它們。肥料方面，我們祇使用很普通的氮／磷／鈣肥，所以Cheap and easy。不過，雖然麻煩，由於完全沒有使用殺蟲劑／農藥，所以吃得非常放心。

外國也有不少人士在室內種植羽衣甘藍（Hydroponics，水耕，無土耕種），所以我們當初也考慮過這個Option。但Hydroponics培植的蔬菜與在農田裡種出來的同樣蔬菜相比，Hydroponics培植的蔬菜有含水量偏高的傾向（蔬菜本來就是含很多水份），所以食用時需要刻意地吃多一點，再說，香港的居住環境，室內怎麼會有多出來的空間？

Kale的好處非常多，上面幾個Links只是一小部分，進一步了解Kale，我還是建議大家上網Study一下。