各種肥皂製造方法和它們的特點

各位想知道Savon de Marseille，Gamila Secret，Olea Natural Soap，阿原肥皂，Ivory和Sassou等肥皂的特性嗎？請看下去。

肥皂製造方法（注意：這裡指的是純正肥皂，不是Dove Sensitive Skin Unscented Beauty Bar，Sebamed Clear Face Cleansing Bar等產品，雖然外表是肥皂，前者是肥皂＋合成清潔劑，後者是純正合成清潔劑）可分為兩大類；以苛性鹼和水分解油脂的”鹼化法“和脂肪酸與苛性鹼直接反應而得的“中和法”，而”鹼化法“可再分為Hot process method和Cold process method的兩大類。再來Hot process method和Cold process method更可細分為加熱＋鹽析和加熱：

加熱＋鹽析（Hot process method）

首先將油脂和苛性鈉，以加熱方法鹼化。通常會使用過量的苛性鈉，盡量使油脂完全鹼化。鹼化完成後加以鹽水再加熱而這個步驟被稱為鹽析。重覆鹽析過程數次後，可使甘油，為完全鹼化的苛性鈉和雜質從肥皂分離出來而得到高純度的肥皂。由於這個方法製造的肥皂裡滋潤成份較少，所以用起來會感覺過度清爽，而市面上所謂的“無添加肥皂”也多以這個方法製成，如Savon de Marseille（馬賽肥皂）就是這樣的肥皂。為改善清爽過度，即使是“無添加肥皂”也好，滋潤成份的添加是幾乎必須的，所以成份標簽還是不能不看。

加熱（Hot process method）

油脂加苛性鈉或苛性鉀，以加熱方法鹼化。但鹼化完成後不經鹽析步驟。這個方法會使肥皂保留甘油，過剩的苛性鹼和雜質，但加熱過程也可能會使油脂氧化，所以原料油脂不宜選用含有容易氧化的脂肪酸。

如Gamila Secret和我們的Olea Natural Soap等都是這類肥皂；肥皂純度高，並以“水洗”替代了鹽析步驟，故未完全鹼化的游離鹼含量極少（長達數個月的乾燥過程後絕大部分會變為肥皂），同時也保存了未完全鹼化油脂（Super fat），游離脂肪酸等成份。再以原料油脂的角度來看Olea Pure Olive Oil Soap和Olea Daphne Soap（與Gamila Secret Original幾乎相同），前者是橄欖油而後者的橄欖油＋月桂油。由於橄欖油和月桂油的抗氧化性都很優越，成品肥皂的抗氧化性也很優越。

由於鉀皂（真正的液體肥皂）不能採用鹽析步驟，所以鉀皂都以這個方法製造。

Cold process method 只靠油脂加苛性鈉得來的化學反應產生的熱來鹼化，而不經鹽析步驟。由於生產過程不加高溫，故不易令原料油脂在製造過程中氧化。


為避免殘留苛性鈉對皮膚的刺激，製造是通常會使用過量的油脂（Super fat）。這樣的肥皂會含有較多的未完全鹼化油脂，也有保留甘油，微量未完全鹼化的游離鹼（乾燥過程後絕大部分會變為肥皂）和雜質，故去污力強，但同時也具滋潤成份。美中不足的是，這類肥皂會溶得快，肥皂純度低，製造過程長，但也是最流行的現代化手工肥皂的製法。相信以阿原肥皂為代表的手工皂都是採用這個製造方法。

中和法

只使用由油脂分離出來的脂肪酸，使它和苛性鈉或苛性鉀中和而成，所以並不含甘油。這種肥皂的製造特點是可以任意搭配各種不同的脂肪酸，製造過程短，故適合大量生產。市面上各大眾化肥皂都以這個方法製成。

由於不含甘油，所以用後感覺會（過分）清爽。Ivory等肥皂就是這樣的肥皂再添加各種人造（多為石油化工產品）Moisturizer等而成。

透明肥皂

透明肥皂並不是保留了原料油脂所含有的甘油才透明，而是甘油外必須添加了沙糖，乙醇（Ethyl Alcohol）等成份才可製成透明肥皂的。肥皂越含甘油便越會透明的同時，它也會越軟，故透明肥皂一般都會採用多含月桂酸，棕櫚酸等的原料油脂，使肥皂處於適當的硬度。

再來，不少透明肥皂也會以丙二醇，山梨醇和聚乙二醇來替代了甘油，甚至含有肥皂以外的表面活性劑（合成清潔劑），所以有時發現有些透明肥皂的肥皂成份會很低。近期多人關注的Sassou屬於這類肥皂。